本週主廚特製隱藏美食 Callos a la madrileña

本週主廚特製隱藏美食 
Chef special of the week：Callos madrileños
西班牙傳統煨豬肉

西班牙的夏季炎熱，冬天又會比台灣冷，發展出許多因應時節的料理。本週這道豬肉料理一般來說是冬天暖身的料理，但因為實在太好吃了，所以現在一年到頭都能在餐廳找到。

這道煨肉加入牛肚豬肚（沒錯，西班牙人也吃內臟！！）、店內自製的西班牙豬血腸、西班牙辣味臘腸、西班牙紅椒等，利用超慢火用心煨煮三個小時帶出濃郁微辣、入口即化的口感。

牛肚豬肚的彈牙，豬血腸和辣味臘腸的香辣帶勁，經典西班牙紅椒的提味，加上一點點魔法，這碗紅通通的看了就像冬天裡的一把火！

小情人要把你從胃裡心底暖起來。
快來小情人尋找寒天裡的小幸福吧！

訂位專線：(02)2585 2488

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週六來小情人，聽西班牙靈魂的聲音

佛朗明哥舞蹈的靈魂，是她那神祕的樂音，和永不停歇的節拍。

只要一雙手、一把吉他、與聽眾的一副耳朵，佛朗明哥的音樂就可以把我們帶進最遙遠的時光中。


二月份，小情人西班牙餐酒館於每週六中午時段（12:00-14:00）邀請佛朗明哥樂手前來演出。
日期：2月4日、11日、18日、25日 

歡迎想聽好音樂、想念西班牙文化的朋友們，到圓山花博的小情人小舞台，聆聽西班牙佛朗明哥音樂的魔力！

演出者簡介：
吉他手 / Sergio Muñoz Allue 
 1989年出生於巴塞隆那，十二歲開始跟Juan Gallardo學習佛朗明哥吉他，之後與Canizares,Juan Ramon Caro,El Entri,Jesus de Rosario......等人學習，十四歲起在Callisto Sanchez等巴塞隆那的各個大小酒館演出。
十六歲時贏得Certamen de guitarra flamenca"ciutat de l'Hospitalet juvenil”比賽第一名。
目前生活於台北。

#好音樂，是好餐廳的一部份

西班牙節慶料理---烤乳豬

小情人想要帶給大家的是最道地的西班牙料理，
歡迎來小情人享受這道節慶聚餐的經典料理---西班牙烤乳豬！

©小情人現烤全豬

去過西班牙旅遊的人，可能都去過古城塞哥維亞Segovia，這裡是聯合國UNESCO認列的世界遺產，最壯觀的建築是用2萬顆大石塊，而且完全沒有使用任何黏著劑建造的古羅馬水道工程，附上聯合國ＮＨＫ拍攝的介紹影片連結在此。
看完水道建築後，大家一定會在當地品嚐最道地的餐點---Cochinillo，也就是烤一整隻乳豬。

來一杯Café con leche 加上別家吃不到的西班牙起士蛋糕!

Quiero un Café con leche! 

最近不知道為什麼，來店的客人只要有去過西班牙的人都很想念Café con leche.....

Leche其實就是牛奶，con在西班牙文裡面，是「加在一起」的意思，等同於英文AND