本週主廚特製隱藏美食 Chef special of the week：Callos madrileños
西班牙傳統煨豬肉
西班牙的夏季炎熱，冬天又會比台灣冷，發展出許多因應時節的料理。本週這道豬肉料理一般來說是冬天暖身的料理，但因為實在太好吃了，所以現在一年到頭都能在餐廳找到。
這道煨肉加入牛肚豬肚（沒錯，西班牙人也吃內臟！！）、店內自製的西班牙豬血腸、西班牙辣味臘腸、西班牙紅椒等，利用超慢火用心煨煮三個小時帶出濃郁微辣、入口即化的口感。
牛肚豬肚的彈牙，豬血腸和辣味臘腸的香辣帶勁，經典西班牙紅椒的提味，加上一點點魔法，這碗紅通通的看了就像冬天裡的一把火！
小情人要把你從胃裡心底暖起來。
快來小情人尋找寒天裡的小幸福吧！
訂位專線：(02)2585 2488
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